🍰1. Queque Marmolado de Vainilla y Chocolate
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar (200 gramos)
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 ½ tazas de harina (300 gramos)
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de leche (240 ml)
3 cucharadas de cacao en polvo
100 gramos de chocolate oscuro (derretido)
Instrucciones:
Preparación de la mezcla base:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para queque.
En un bowl grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la esencia de vainilla y mezcla.
Agregar ingredientes secos:
En otro bowl, tamiza la harina junto con el polvo de hornear.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Dividir la masa:
Divide la masa en dos partes iguales.
A una parte, añade el cacao en polvo y el chocolate derretido. Mezcla bien hasta que el color sea uniforme.
Deja la otra parte con el sabor a vainilla.
Montaje del queque marmolado:
Vierte cucharadas alternadas de la mezcla de vainilla y la mezcla de chocolate en el molde, creando capas irregulares.
Con un cuchillo o un palillo, realiza movimientos en forma de remolino a través de la masa para darle el efecto marmolado.
Horneado:
Hornea el queque en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
Servir:
Una vez frío, corta el queque para revelar el bonito patrón marmolado y ¡disfrútalo!
- Pastel de Maracuyá
🍰 Ingredientes para la Masa
3 tazas de harina de trigo (harina común)
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de leche
¾ de taza de aceite
1 sobre de gelatina de maracuyá (sin preparar, en polvo)
1 cucharada (sopera) de polvo de hornear
🥭 Ingredientes para la Cobertura
1 taza de jugo de maracuyá puro (sin agua, sin azúcar)
1 lata o caja de leche condensada
🧁 Modo de Preparación del Bizcocho
1️⃣ Mezclar los huevos y el azúcar
En un bowl grande, coloca los huevos y el azúcar.
Bate con un batidor de mano (globo) hasta que todo esté bien integrado.
2️⃣ Agregar el aceite y la gelatina de maracuyá
Añade el aceite y el sobre de gelatina de maracuyá en polvo.
Mezcla muy bien hasta que la gelatina se disuelva por completo en la mezcla.
3️⃣ Incorporar la leche
Agrega la taza de leche y mezcla nuevamente.4️⃣ Añadir la harina
Agrega toda la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
5️⃣ Incorporar el polvo de hornear
Por último, añade la cucharada de polvo de hornear y mezcla suavemente, solo hasta integrarlo.
6️⃣ Hornear
Vierte la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado (aprox. 25 cm de diámetro).
Lleva al horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palito salga limpio.
🥭 Preparación de la Cobertura
En un recipiente, mezcla:
1 taza de jugo de maracuyá puro
1 leche condensada
Remueve hasta obtener una crema espesa y homogénea.
Vierte esta cobertura sobre el bizcocho ya frío o tibio.
🌟 DICA / TIP para decorar como en la foto
Para darle un toque más bonito y profesional:
Cobertura de Maracuyá Natural:
Pulpa de 1 maracuyá
½ taza de azúcar
½ taza de agua
Coloca todo en una ollita y cocina a fuego medio, mezclando ocasionalmente, hasta que espese ligeramente (unos 5–7 minutos).
Déjala enfriar y vierte por encima de la cobertura cremosa.
Queda brillante, lleno de semillas y súper decorativo. 😍
- Cómo hacer Bizcocho de Ron y Pasas!!
INGREDIENTES.
1 taza de pasas
1/2 taza de ron oscuro
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de sal
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de leche
MODO DE PREPARACIÓN.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para bizcocho.
- En un tazón, mezcla las pasas con el ron y déjalas reposar durante 30 minutos.
- En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la leche y mezcla bien. - En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las pasas con el ron a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
- Queque de Vainilla Clásico
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar (200 g)
½ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida (120 ml)
1 taza de leche (240 ml)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 tazas de harina sin preparar (240 g)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.
Añade el aceite (o mantequilla), la leche y la vainilla. Mezcla bien.
Incorpora los ingredientes secos tamizados (harina, polvo de hornear y sal).
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Hornea de 40 a 50 minutos, hasta que esté dorado y al insertar un palito, salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar.
- QUEQUE DE NARANJA EN LICUADORA😍🍰🥮
🔷Ingredientes:
▫️jugo de 2 naranja (ralladura de cascara 1 naranja)
▫️4 huevos
▫️2 tazas de azúcar
▫️½ taza de aceite
▫️2 tazas de harina leudante
🔶Elaboración - Mezclar en licuadora el jugo de naranja, la ralladura, los huevos, el azúcar y el aceite.
- Pasar a otro recipiente, y agregar la harina . Mezclar bien.
- Volcar un molde previamente enmantecado y llevar a horno moderado. (30minutos aprox ) Se puede espolvorear con canela o azúcar imp.
Sencillísimo y delicioso!!
Pueden usar también para una torta de limón, o torta de Zanahoria. - Bizcocho Esponjoso con Arándanos Enteros
Suave, húmedo y con estallidos de sabor gracias a los arándanos frescos en su interior.
✅ Ingredientes:
Para el bizcocho:
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
¾ taza de azúcar
½ taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
¾ taza de yogur natural o leche
2 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón o naranja (opcional, da un toque fresco)
Para el relleno:
1 taza de arándanos frescos o congelados (sin descongelar)
1 cucharada de harina (para rebozar los arándanos y que no se vayan al fondo)
1 cucharada de azúcar (opcional)
👩🍳 Preparación:
- Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa y enharina un molde redondo de 20-22 cm o uno rectangular tipo “pound cake”.
- Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, cierne la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reserva. - Batir los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Agrega la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la ralladura y el yogur o leche. Mezcla bien.
- Unir las mezclas
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos en 2 partes, mezclando con espátula hasta que quede una masa homogénea. - Preparar el relleno
Reboza los arándanos con la cucharada de harina (esto evita que se vayan al fondo del molde).
Vierte la mitad de la masa en el molde.
Añade los