Ensalada de col: ¡fresca, crujiente e increíblemente deliciosa!

Esta clásica ensalada de col es el acompañamiento perfecto para muchos platos. Con su sabor fresco y ligeramente ácido, y su textura crujiente, es ideal para carnes, barbacoas o simplemente como una ensalada ligera en cualquier momento. La receta es sencilla, rápida de preparar y sabe aún mejor después de reposar un rato. ¡Una ensalada tradicional que siempre deleita y que no puede faltar en ninguna mesa!

Ingredientes

1 repollo blanco
2 cebollas
1 taza pequeña de azúcar
1 taza pequeña de aceite
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de pimienta
1/2 botella de vinagre de hierbas
1 botella de agua mineral con gas

Preparación

Retira el corazón del repollo. Corta el repollo finamente y colócalo en un bol. Corta las cebollas en dados y añádelas al repollo.

Mezcla el azúcar, el aceite, la sal, la pimienta, el vinagre de hierbas y el agua mineral. El azúcar debe disolverse por completo. ¡Ojo! Hará un poco de espuma al añadir el agua mineral.

Vierte la salsa sobre la col. Tapa con una tapa más pequeña que el bol y ponle encima 2 o 3 latas de conserva. Deja reposar durante 24 horas.

Al día siguiente, simplemente escúrrela y sírvela.

Está deliciosa con la comida a la parrilla y también se conserva bien en el frigorífico en tarros de conserva.

Esta ensalada de col es todo un éxito en nuestras fiestas de verano. Es muy fácil de preparar y sabe igual que en un restaurante griego.