🌿 Receta: Tortitas de quark sin harina (10 piezas)

Ingredientes

• 250 g de quark (puede ser desnatado o semigraso)
• 2 huevos
• 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) o copos de avena molidos
• 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
• 1 cucharada de miel o azúcar (opcional)
• Una pizca de sal
• Mantequilla o aceite para la sartén

Preparación

1. Mezcla el quark, los huevos, la fécula, la levadura, la sal y la miel hasta obtener una masa homogénea.
2. Calienta una sartén con un poco de mantequilla o aceite.
3. Vierte pequeñas porciones de masa con una cuchara y cocina a fuego medio 1 minuto por cada lado, hasta que estén doradas.
4. Sirve calientes con fruta fresca, yogur, miel o un toque de canela.

✨ Consejos

• Para más esponjosidad, deja reposar la masa 5 minutos antes de cocinar.
• Añade ralladura de limón o vainilla para un aroma extra.
• Se pueden preparar saladas: sustituye la miel por hierbas frescas y un poco de queso rallado.