✨ Perfectas para vender, compartir o disfrutar en casa
Rinde más de 30 donas grandes
📝 Ingredientes
1 kg de harina de trigo común
1 taza de azúcar
½ taza de leche tibia
4 huevos
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
15 g de levadura seca
1 cucharada de sal
Aceite o manteca vegetal para freír
Azúcar para espolvorear
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Activa la levadura
En un recipiente pequeño mezcla la leche tibia, 1 cucharada de azúcar (del total) y la levadura.
Deja reposar 10 a 15 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
2️⃣ Prepara la masa
En un bowl grande coloca la harina y haz un hueco en el centro.
Agrega los huevos, el resto del azúcar, la sal, la mantequilla y la levadura activada.
Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
3️⃣ Amasa
Trabaja la masa durante unos 10 minutos, hasta obtener una textura suave, elástica y ligeramente pegajosa pero fácil de manejar.
4️⃣ Primer reposo
Forma una bola con la masa y colócala en un bowl ligeramente engrasado.
Cubre con un paño y deja reposar aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5️⃣ Formar las donas
Estira la masa con un rodillo hasta que tenga **aprox. 1.5 cm de grosor.
Corta las donas con un cortador especial o con dos vasos (uno grande y uno pequeño).
6️⃣ Segundo reposo
Coloca las donas sobre una bandeja con papel para hornear.
Cúbrelas con un paño y deja reposar 30 minutos más.
7️⃣ Freír
Calienta aceite o manteca vegetal a **temperatura media.
Fríe las donas por tandas, volteándolas hasta que queden doradas y esponjosas.
8️⃣ Escurrir y decorar
Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
Mientras aún estén tibias, pásalas por azúcar granulada.
✨ Resultado: alrededor de **31 donas grandes, suaves y muy esponjosas.
💡 Consejos para que queden perfectas
✔ No calientes demasiado el aceite para evitar que se doren rápido por fuera y queden crudas por dentro.
✔ Puedes rellenarlas con crema, dulce de leche o chocolate** cuando estén frías.
✔ Si prefieres hornearlas, cocínalas a **180 °C durante 12–15 minutos y luego píntalas con mantequilla derretida antes de pasarlas por azúcar.