Suaves, esponjosos y nutritivos… ¡perfectos para un desayuno diferente y delicioso! 😍✨

🧾 Ingredientes:

1 taza de avena en hojuelas
1 taza de espinaca fresca
2 huevos
¾ taza de leche (puede ser vegetal o normal)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharada de miel o azúcar (opcional)
Aceite o mantequilla para cocinar

👩‍🍳 Preparación:

1. Licuar la mezcla
   Coloca en la licuadora la avena, la espinaca, los huevos, la leche, la vainilla, la sal y el endulzante (si decides usarlo).
   Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Agregar el polvo para hornear
   Incorpora el polvo para hornear y mezcla ligeramente (puede ser con una cuchara o licuando unos segundos más).
3. Calentar el sartén
   Pon a calentar un sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite o mantequilla.
4. Formar los hotcakes
   Vierte pequeñas porciones de la mezcla en el sartén formando círculos.
5. Cocinar
   Cocina durante 1–2 minutos hasta que veas burbujitas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado hasta que estén doraditos.
6. Servir
   Sirve calientes y acompaña con miel, fruta fresca, yogurt o lo que más te guste 🍓🍯

💡 Tips:

✨ Si quieres más esponjosidad, deja reposar la mezcla 5 minutos antes de cocinar
✨ Puedes agregar plátano para un toque más dulce
✨ Ideales para niños (¡ni notarán la espinaca! 😄)