Der knusprige Blätterteigboden, die samtige Puddingcreme und die frischen Apfelscheiben ergeben zusammen ein Dessert, das nach purem Genuss schmeckt.
🌿 Rezept: Cremige Apfeltarte mit Vanillepudding
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 250 g Quark oder Frischkäse (für extra Cremigkeit)
- 3–4 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskoop oder Elstar)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker + Zimt zum Bestreuen
- Optional: Mandelblättchen oder gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Pudding kochen: Milch mit Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen und mit Quark verrühren.
- Teig vorbereiten: Blätter- oder Mürbeteig in eine Tarteform legen, Rand leicht hochziehen.
- Füllen: Puddingcreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und fächerförmig auf die Creme legen.
- Bestreuen: Mit Zucker und Zimt sowie optional Mandelblättchen bestreuen.
- Backen: Bei 180 °C ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
✨ Tipps
- Für eine besonders edle Note kannst du die Äpfel vor dem Backen leicht karamellisieren.
- Warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis wird die Tarte zum absoluten Highlight.
- Auch Birnen oder Pfirsiche eignen sich als fruchtige Variante.