receta

Tiempo total: 60 minutos

Dificultad: Baja

Sirve: 4 personas

¡Estos están en otro nivel! Fáciles, deliciosas y sencillas de hacer, estas patatas combinan muy bien con cualquier comida.

Ingredientes

Papas

1,5 kilos

Aceite de oliva virgen extra

50ml

diente de ajo

6

Tomillo

Perejil

Manteca

100 gramos

Cómo hacer patatas crujientes en pocos pasos

1. En un bol añade el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el tomillo, el perejil, la sal y el queso parmesano y mezcla todo bien.

2. Cortar las patatas por la mitad y transferirlas al bol. Vierta la mezcla de condimentos sobre ellos y revuelva para cubrir uniformemente.

Paso 1

3. Vierta el aceite de oliva en la sartén cubierta con papel pergamino y vierta las patatas. Colóquelas, transfiéralas al horno y hornee a 190°C/375°F durante 50 minutos, o hasta que las papas adquieran un rico color dorado.

4. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Revuelva la mantequilla continuamente y gire la sartén de vez en cuando para permitir que la mantequilla se cocine de manera uniforme y evitar que salpique demasiado.

Paso 2

5. Disponer las patatas en el plato, espolvorearlas con el perejil y verter encima la mantequilla preparada.

Paso 3

Cualquier tipo de mantequilla funcionará para esta receta, pero recomendamos la mantequilla de estilo europeo, ya que produce un plato con un sabor más intenso debido a su mayor contenido de grasa.

Si planeas prepararlos con anticipación, retira la mantequilla del fuego y transfiere la mantequilla dorada a un tazón para detener el proceso de cocción. Puedes recalentarlo lentamente a fuego medio-bajo cuando esté listo.

Son el acompañamiento perfecto para bistec, asado, pollo y salmón.