Si buscas un pastel rápido, fácil e increíblemente delicioso, ¡este te encantará! 😍 Este pastel de 12 porciones es la prueba perfecta de que puedes lograr un resultado realmente jugoso con solo unos pocos ingredientes y sin pasos complicados.

La masa es maravillosamente ligera y esponjosa, el relleno cremoso y afrutado, y lo mejor de todo: ¡está listo en solo 10 minutos! Sin pesar ingredientes complicados, sin estrés en la cocina… solo toma una cuchara, mezcla y mételo al horno. Por eso esta receta es una de las favoritas de muchas familias.

Ingredientes:

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⭐ ¿Qué receta probarías? 😍

12 cucharadas de aceite

12 cucharadas de azúcar

12 cucharadas de harina

5 huevos

1 sobre de azúcar vainillado

1 sobre de levadura en polvo

aprox. 300–400 g de fruta a elección (p. ej., albaricoques, melocotones o mandarinas)

Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones:

Bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado en un bol hasta que estén espumosos.

Incorpora el aceite poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla cremosa.

Mezcla la harina y el polvo de hornear, añádelos a la mezcla de huevo y remueve brevemente hasta obtener una masa homogénea.

Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y alisa la superficie.

Distribuye la fruta preparada uniformemente sobre la masa.

Hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 25–30 minutos.

Deja enfriar el pastel por completo y espolvorea con azúcar glas antes de servir.