Son croquetas saludables, sin freír, fáciles de preparar y siempre quedan deliciosas 😍

🧾 Ingredientes
1 calabacita grande rallada
1 zanahoria mediana rallada
1 papa mediana rallada
4 cucharadas de avena (puede ser en hojuelas finas o tradicional)
100 g de queso rallado (mozzarella, cheddar o el que prefieras)
2 huevos enteros
Sal al gusto

✨ Condimentos opcionales:
pimienta negra, ajo en polvo, orégano, comino o cúrcuma

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Ralla la calabacita, la zanahoria y la papa.
Después colócalas en un paño limpio o en un colador y presiona muy bien para eliminar el exceso de líquido.
👉 Este paso es clave para que las croquetas queden firmes y no aguadas.

2️⃣ En un bowl grande, agrega los vegetales ya escurridos.
Incorpora los huevos, la avena, el queso rallado, la sal y los condimentos al gusto.
Mezcla muy bien hasta obtener una masa uniforme y fácil de moldear.

✋ Formado
Con las manos limpias, toma pequeñas porciones y dales forma de croquetas o bolitas, del tamaño que prefieras.

🔥 Formas de cocción

🔸 Horno:
Colócalas en una bandeja con papel para hornear y cocina en horno precalentado a 200 °C durante 20 a 25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

🔸 Air fryer:
Cocina a 180 °C por aproximadamente 15 a 18 minutos.

🔸 Sartén:
Dóralas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o aceite de coco hasta que estén bien doraditas por ambos lados.

🥗 Sirve calientes con tu salsa favorita o una ensalada fresca… ¡quedan increíbles! ✨