Ingredientes:
1 taza de remolacha cocida y rallada
1 huevo
3 cucharadas de avena o harina integral
1 cucharada de queso rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un recipiente, mezcla la remolacha con el huevo, la avena y el queso. Sazona a tu gusto y revuelve hasta obtener una mezcla uniforme. Forma pequeñas porciones con las manos o una cuchara. Cocina en una sartén con un chorrito de aceite durante 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doraditas.
- Tortitas de zanahoria
Ingredientes:
1 zanahoria grande rallada
1 huevo
3 cucharadas de avena
1 cucharada de queso rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Coloca la zanahoria en un bowl y añade el huevo, la avena y el queso. Agrega sal y pimienta y mezcla bien. Forma las tortitas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Tortitas de espinaca
Ingredientes:
1 taza de espinaca cocida y finamente picada
1 huevo
3 cucharadas de avena o harina integral
1 cucharada de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un bowl, combina la espinaca con el huevo, la avena y el queso. Sazona y mezcla hasta lograr una masa homogénea. Da forma a las tortitas y cocínalas en sartén hasta que estén doradas y firmes.
- Tortitas de choclo
Ingredientes:
1 taza de granos de choclo cocidos
1 huevo
3 cucharadas de harina o avena
1 cucharada de queso rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcla el choclo con el huevo, la harina o avena y el queso. Condimenta y revuelve bien. Forma pequeñas tortitas con ayuda de una cuchara y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
💡 Consejo:
Si prefieres una opción más ligera, también puedes hornearlas a 180 °C durante 15–20 minutos.