FLAN CASERO DE COCO BIEN CREMOSO
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de coco
4 huevos
1 taza de coco rallado
1 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
Caramelo:
Pon el azúcar en un sartén a fuego medio y deja que se derrita hasta que tome un color dorado.
Vacía con cuidado en el molde y mueve para cubrir bien la base.
Mezcla:
En un recipiente, bate los huevos y añade la leche condensada, evaporada, crema de coco, vainilla y coco rallado.
Revuelve muy bien hasta integrar todo.
Molde:
Vierte la mezcla en el molde con caramelo.
Cocción:
Hornea a baño maría a 180°C por unos 50 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Reposo:
Deja enfriar y luego refrigera varias horas.
Servir:
Desmolda con cuidado y disfruta bien frío.
Tip:
Puedes agregar más coco encima al servir para intensificar el sabor.
FLAN DE CAFÉ SUAVE Y CREMOSO
Ingredientes:
1 taza de azúcar (caramelo)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
2 cucharadas de café soluble
1/2 taza de nuez
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Caramelo:
Derrite el azúcar hasta lograr un tono ámbar y cubre el molde.
Mezcla:
Disuelve el café en un poco de agua caliente.
Licúa los huevos, leches, café, nuez y vainilla hasta que quede cremoso.
Cocción (sin horno):
Vacía en el molde, tapa con aluminio y cocina a baño maría en olla a fuego bajo de 45 a 60 minutos.
Enfriar:
Deja reposar y refrigera mínimo 4 horas.
Servir:
Desmolda y sirve frío.
Tip:
Cocina siempre a fuego bajo para una textura más suave.
FLAN DE CHOCOLATE SÚPER CREMOSO
Ingredientes:
1 taza de azúcar (caramelo)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
1/2 taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Caramelo:
Derrite el azúcar hasta formar caramelo dorado y cubre el molde.
Mezcla:
Licúa todos los ingredientes hasta lograr una mezcla lisa y sin grumos.
Cocción:
Hornea a baño maría a 170°C durante 45–55 minutos.
Reposo:
Deja enfriar y refrigera al menos 4 horas.
Servir:
Desmolda y sirve frío.
Tips:
Usa cocoa sin azúcar para mejor sabor
No batas de más para evitar burbujas
Reposado de un día queda aún mejor
FLAN DE NUEZ CREMOSITO
Ingredientes:
1 taza de nuez picada
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Preparación:
Caramelo:
Derrite el azúcar, agrega el agua con cuidado y cocina hasta obtener un jarabe espeso.
Cubre el molde con este caramelo.
Mezcla:
Licúa huevos, leches, vainilla y sal.
Después agrega la nuez y mezcla suavemente.
Cocción:
Hornea a baño maría a 180°C por 45–50 minutos.
Reposo:
Deja enfriar y refrigera de 2 a 3 horas.
Servir:
Desmolda y decora con más nuez al gusto.