Las patatas campesinas son un plato básico en nuestras cocinas desde hace generaciones. Se elaboraban con ingredientes comunes y fáciles de conseguir en el campo. Se convirtieron en un plato popular entre quienes buscaban una comida sustanciosa y económica hecha con ingredientes sencillos. Antiguamente, las patatas se preparaban de muchas maneras, y una de ellas era al horno con beicon.
Es perfecto para un almuerzo dominical o una cena rápida para toda la familia. La combinación de papas, ajo, cebolla y tocino crea una mezcla deliciosa. Gracias a sus ingredientes básicos, se obtiene una comida no solo sabrosa, sino también saciante.
Ingredientes
- 800 g de patatas
- 150 g de tocino
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1-2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
- 1 cucharadita de comino
- sal y pimienta
Procedimiento
- Hierve las papas con piel durante unos 20 minutos. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas. Pon manteca o aceite en una sartén y caliéntalo. Agrega el tocino picado.
- Fríelo para que suelte la grasa. Añade la cebolla y fríela durante 3-4 minutos hasta que esté dorada. Agrega el ajo casi al final y remueve brevemente. Engrasa la fuente para hornear con un poco de manteca o aceite.
- Coloca las papas en una fuente para hornear, agrega la mezcla de la sartén, sal, pimienta y comino. Mezcla todo suavemente. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados, hasta que las papas se doren por encima.
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