📝 Ingredientes:
🥣 2 tazas de harina de trigo
🥚 1 huevo
🧈 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
🥛 1/2 taza de leche tibia o agua templada
🧂 Una pizquita de sal
🫒 Aceite suficiente para freír
🍬 Azúcar al gusto
🌿 Canela en polvo al gusto

👩‍🍳 Modo de preparación:

1️⃣ En un recipiente amplio, agrega la harina junto con la sal. Incorpora el huevo y la mantequilla derretida, y poco a poco añade la leche o el agua tibia mientras mezclas hasta obtener una masa suave y fácil de manejar. Si notas que está muy seca, agrega un chorrito más de líquido, pero sin excederte.

2️⃣ Amasa durante unos 8 a 10 minutos hasta que la masa esté lisa y elástica. Luego cúbrela con un paño o plástico y déjala reposar entre 20 y 30 minutos para facilitar el estirado.

3️⃣ Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del mismo tamaño. Manténlas cubiertas mientras trabajas para evitar que se sequen.

4️⃣ Con ayuda de un rodillo, estira cada bolita sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que queden muy delgadas, casi transparentes. Esto hará que los buñuelos queden bien crujientes y con burbujitas al freír.

5️⃣ Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Para comprobar la temperatura, coloca un pedacito de masa: si sube rápido sin quemarse, ya está listo.

6️⃣ Fríe los buñuelos uno por uno, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doraditos y crujientes por ambos lados. Evita dejarlos demasiado tiempo para que no se quemen.

7️⃣ Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. No los apiles de inmediato para que mantengan su textura.

8️⃣ Mezcla azúcar con canela al gusto y espolvorea sobre los buñuelos aún tibios para que se adhiera mejor.

9️⃣ Sirve y disfruta 😍 Puedes acompañarlos con miel, jarabe de piloncillo o una rica bebida caliente. ¡Recién hechos quedan irresistibles! 🍯☕