Un bollo con el nombre poco convencional de Čum na drót se ha vuelto muy popular entre los amantes de la repostería casera. A primera vista, la masa, muy fina, se transforma en un postre con una textura inesperada durante el horneado , que encantará a quien lo pruebe. La receta es relativamente sencilla y no requiere ingredientes especiales. Solo necesitas ingredientes básicos que la mayoría de la gente tiene en casa.
Es ideal como postre original para acompañar el café , para celebraciones familiares o simplemente para darse un capricho. Gracias a su sabor delicado y no excesivamente dulce, gustará incluso a quienes no suelen disfrutar de postres muy dulces. Además, está delicioso al día siguiente, cuando su textura se acentúa aún más.
Ingredientes
- 5 huevos
- 125 g de azúcar glas
- 125 g de mantequilla
- 100 g de harina semigruesa
- 100 g de semillas de amapola molidas
- 500 ml de leche
- una pizca de sal
Procedimiento
- Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con el azúcar glas hasta que estén ligeras y espumosas. Sin dejar de batir, incorpora gradualmente la mantequilla derretida y enfriada. Bate durante 5 minutos más hasta que la mezcla esté bien esponjosa.
- Mezcla la harina semigruesa y las semillas de amapola molidas. Incorpora la leche poco a poco y mezcla. Obtendrás una masa muy líquida. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Incorpóralas con cuidado a la masa.
- Forra el molde con papel de hornear. Vierte la masa en el molde. Hornea en un horno precalentado a 170 grados durante unos 60 minutos. Deja que se enfríe completamente en el molde, desmóldalo, retira el papel y vuelve a darle la vuelta si es necesario.
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