🍫 PAVÉ CREMOSO DE BRIGADEIRO TRUFADO

📝 INGREDIENTES

🔹 Crema de brigadeiro

• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de crema (media crema)
• 3 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo (50%)
• 1 cucharada de mantequilla

🔹 Ganache de chocolate

• 200 g de chocolate semiamargo
• 1 caja de crema

🔹 Para armar

• 1 paquete de galletas tipo María
• 1 taza de leche

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👩‍🍳 PREPARACIÓN

1. En una olla, mezcla la leche condensada, el chocolate y la mantequilla.
2. Cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese (textura cremosa).
3. Retira del fuego y agrega la crema, mezclando bien. Reserva.
4. Para la ganache, derrite el chocolate y mézclalo con la crema hasta que quede suave y brillante.
5. Arma en capas:

• Galletas ligeramente remojadas en leche
• Crema de brigadeiro
• Repite las capas

1. Cubre con la ganache.
2. Refrigera por unas 4 horas.

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🍓 PAVÉ TRUFADO DE FRESA

📝 INGREDIENTES

🔹 Crema blanca

• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de crema
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de leche en polvo

🔹Ganache

• 150 g de chocolate semiamargo
• 1 caja de crema

🔹 Para armar

• 1 paquete de galletas María
• 1 taza de leche
• 2 tazas de fresas picadas

👩‍🍳 PREPARACIÓN

1. Cocina la leche condensada con la mantequilla y la leche en polvo hasta que espese.
2. Retira del fuego y mezcla con la crema hasta obtener una textura suave.
3. Prepara la ganache derritiendo el chocolate y mezclándolo con la crema.
4. Arma el postre:

• Galletas remojadas
• Crema blanca
• Fresas picadas
• Repite las capas

1. Termina con la ganache por encima.
2. Lleva al refrigerador de 3 a 4 horas.

🍋 PAVÉ DE LIMÓN EXTRA CREMOSO

📝 INGREDIENTES

🔹 Crema de limón

• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de crema
• Jugo de 2 limones
• Ralladura de limón

🔹 Cobertura

• 200 g de chocolate blanco
• 1 caja de crema

🔹 Para armar

• 1 paquete de galletas María
• 1 taza de leche

👩‍🍳 PREPARACIÓN

1. Mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese de forma natural.
2. Agrega la crema y la ralladura de limón.
3. Derrite el chocolate blanco y mézclalo con la crema para hacer la cobertura.
4. Arma en capas:

• Galletas remojadas
• Crema de limón
• Repite

1. Finaliza con la cobertura blanca.
2. Refrigera aproximadamente 4 horas.

✨ CONSEJOS PARA UN RESULTADO MÁS PRO 🍰

• Usa chocolate de buena calidad 🍫
• Déjalo enfriar bien para lograr mejor textura ❄️
• Decora con fruta fresca o toppings especiales 🍓
• Utiliza un refractario de vidrio para mejor presentación 👌