Los helados de paleta han ganado popularidad gracias a su delicado sabor y sencilla preparación. Este postre combina una masa esponjosa, una deliciosa crema de mantequilla y glaseado de chocolate , lo que le da un toque característico. Su gran ventaja es su versatilidad. Son ideales no solo como postre después del almuerzo dominical, sino también como obsequio para invitados.
Además, es fácil adaptar la receta a tus preferencias . Por ejemplo, puedes reducir la cantidad de azúcar, añadir cacao o enriquecer la crema con otros ingredientes. Cualquiera puede prepararlas. La base es una masa bien batida y una crema suave.
Masa
- 4 huevos
- 300 g de azúcar glas
- 10 cucharadas de agua tibia
- 200 g de harina semigruesa
- 100 g de cacahuetes molidos
- 1 polvo de hornear
Crema
- 500 ml de leche
- 5 cucharadas de sémola
- 250 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
Por completar
- glaseado de chocolate
Procedimiento
- Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén ligeramente espumosas. En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y los frutos secos molidos. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de yemas.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa. Verter la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornear durante 15-20 minutos a 175 grados. Tras hornear, dejar enfriar completamente. Preparar unas gachas espesas con leche y sémola.
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la sémola fría. Mezcla bien hasta formar una crema suave. Extiéndela sobre la masa fría, vierte el glaseado de chocolate por encima y deja que se endurezca.
¡Comparte esta receta de paletas heladas delicadas, como las de la abuela, con tus amigos! ¡ Seguro que también les encantarán!