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Sirve: 4 personas
La textura suave y masticable y los sabores sutiles lo convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier curry o plato. ¿Pero alguna vez has intentado agregar queso a tu pan naan? Es muy fácil de hacer. Simplemente haga su masa (no se requiere levadura), rellénela con cubitos de queso mozzarella y fríala en una sartén hasta que esté inflada y dorada. El resultado es una delicia deliciosamente cursi, pegajosa e indulgente que es perfecta para satisfacer esos antojos de comida reconfortante. Pruebe esta receta hoy y no querrá comer Naan de ninguna otra manera.
Pan Naan con Queso
Harina – La harina común o para todo uso funcionará para esta receta.
Yogur : el yogur no solo agrega sabor sino que también funciona junto con el bicarbonato de sodio como agente leudante.
Bicarbonato de sodio : actúa como agente leudante y le da al naan una textura aireada.
Mozzarella : esto es lo que hace el relleno con queso.
Consejos
Si desea hacer panes naan más pequeños, puede hacerlo dividiendo la masa en 12 trozos, en lugar de ocho. Utilice yogur griego con toda la grasa para obtener mejores resultados. Una sartén de fondo grueso (como de hierro fundido) funcionará mejor para esta receta ya que retiene bien el calor. Esto es necesario para que los panes planos gruesos se cocinen bien.
Cómo almacenar pan naan con queso
Guarde el pan naan en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes guardar la masa cruda en el frigorífico durante unos 3 días. Alternativamente, las bolas de masa se pueden congelar hasta por 3 meses. Solo asegúrate de envolverlos bien con film transparente.
¿Puedes congelar pan naan?
¡Sí tu puedes! Deje que el naan se enfríe por completo, luego transfiéralo a bolsas Ziploc con cierre o a un recipiente hermético y guárdelo en el congelador hasta por 2 meses.
Cuando quieras servir los panes Naan, déjalos descongelar y recalentarlos en el microondas.
Ingredientes
Harina
300g
Bicarbonato
1/2 cucharadita
Sal marina
5g
Yogur griego
250g
queso Mozzarella
100 gramos
Instrucciones
En un bol agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el yogur griego.
Paso 1
Mezclar los ingredientes con la espátula hasta que la mezcla comience a unirse. Luego amase la masa con las manos hasta que quede suave y elástica. Transfiera la masa al bol, cubra con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos.
Paso 2
Una vez que la masa haya reposado, divídela en ocho trozos iguales.
Paso 3
Aplana cada uno con tus manos.
Etapa 4
Pon el queso en el medio y dobla la masa para cerrarla.
Paso 5
Aplana ligeramente la bola de masa con el rodillo.
Paso 6
Cocine en una sartén a fuego medio. En cuanto empiecen a formarse algunas burbujas, dale la vuelta al pan. Repite el proceso hasta que el naan esté completamente inflado.
Paso 7
¡Servir y disfrutar!