🍏​Ingredientes
​2 manzanas medianas ralladas o picadas (aprox. 300 g)
​2 huevos grandes
​100 ml de aceite vegetal
​120 ml de leche
​1 cucharadita de extracto de vainilla
​150 g de azúcar mascabado (o azúcar moreno)
​150 g de harina de trigo
​80 g de avena en hojuelas (copos)
​1 cucharadita de canela en polvo
​1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
​1 pizca de sal
​Para finalizar:
​Láminas de manzana (fetas finas)
​Azúcar glass (impalpable) para espolvorear

​👩‍🍳 Modo de preparación
​Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
​En un bol, mezcla los huevos, el azúcar mascabado, el aceite, la leche y la vainilla hasta obtener una crema homogénea.
​Agrega la harina, la avena, la canela, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
​Añade las manzanas ralladas o picadas e incorpóralas delicadamente a la masa.
​Vierte la mezcla en el molde y coloca las láminas de manzana por encima para decorar.
​Hornea durante unos 35 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
​Deja enfriar un poco y finaliza espolvoreando azúcar glass por encima.