🍊Ingredientes:
4 filetes de salmón fresco
1 taza de jugo de naranja natural
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Rodajas de naranja para decorar (opcional)
Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación:
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados y déjalos reposar 5 minutos para que absorban mejor el sabor.
- En un bowl mezcla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el ajo picado, la miel y la salsa de soja hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Calienta una sartén amplia a fuego medio y agrega el aceite de oliva procurando que cubra bien la superficie.
- Coloca los filetes de salmón en la sartén con la piel hacia abajo y cocina durante 3-4 minutos sin moverlos para que se doren bien y no se rompan.
- Voltea los filetes con cuidado y cocina 2-3 minutos más hasta que estén casi en su punto.
- Vierte la mezcla de naranja en la sartén y cocina a fuego medio mientras bañas el salmón con la salsa usando una cuchara para que se impregne bien el sabor.
- Cocina durante 2-3 minutos más hasta que la salsa espese ligeramente y se vuelva brillante, evitando cocinar demasiado para que el salmón no se seque.
- Sirve el salmón caliente con la salsa por encima y decora con rodajas de naranja y perejil fresco para darle mejor presentación y aroma.