1 lata de leche condensada
1 lata de media crema (o crema para batir)
100 ml de jugo de limón
Galletas tipo Marías o de vainilla
Leche (la necesaria para remojar las galletas)
Preparación:
Mezcla perfectamente la leche condensada, la media crema y el jugo de limón hasta que espese y tengas una consistencia cremosa.
En un refractario, intercala capas de galletas (previamente pasadas por leche) con capas de la crema de limón.
Refrigera por lo menos 4 horas. Decora con ralladura de limón fresco.
- Pavé de Chocolate
Ingredientes:
200 g de chocolate semiamargo
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche entera
1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
1 yema de huevo
Galletas de chocolate o tipo Marías
Crema batida o chantilly (opcional)
Preparación:
En una ollita, cocina la leche condensada con la leche entera, la fécula de maíz y la yema hasta que espese tipo atole. Retira del fuego e integra el chocolate derretido.
Arma el postre alternando capas de galletas y de la crema de chocolate.
Finaliza con un poco de chantilly o chocolate rallado encima.
- Pavé de Fresa
Ingredientes:
1 taza de fresas picadas
1 taza de leche condensada
1 taza de media crema
1 taza de leche
Galletas tipo soletas o de vainilla
Grenetina (opcional, si lo quieres más firme)
Preparación:
Licúa las fresas junto con la leche condensada y la media crema.
Calienta un poquito de la mezcla y disuelve ahí la grenetina (si decides usarla).
En tu molde, ve poniendo capas de galletas y báñalas con la crema de fresa.
Refrigera y decora con fresas frescas al momento de servir.
- Pavé de Durazno
Ingredientes:
1 lata de duraznos en almíbar (reserva el juguito)
1 lata de leche condensada
1 taza de media crema
Galletas tipo soletas o Marías
Preparación:
Licúa una parte de los duraznos con la leche condensada y la crema.
Remoja ligeramente las galletas en el almíbar que reservaste.
Arma las capas de galleta y crema de durazno.
Decora con gajos de durazno y deja enfriar unas 4 horas.
- Pavé Prestigio (Coco y Chocolate)
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 taza de leche
1 taza de coco rallado
200 g de chocolate derretido
1 taza de media crema
Galletas de chocolate o vainilla
Preparación:
Cocina a fuego medio la leche, la leche condensada y el coco hasta formar una cremita espesa de coco.
Aparte, derrite el chocolate y mézclalo con la media crema (ganache).
Intercala capas de galleta, crema de coco y cubre con la mezcla de chocolate.
Mete al refri hasta que esté bien cuajado.
- Pavé Napolitano (Chocolate, Vainilla y Fresa)
Ingredientes:
1 capa de crema de vainilla (leche condensada + fécula de maíz + vainilla)
1 capa de crema de chocolate
1 capa de crema de fresa (fresas licuadas + leche condensada + crema)
Galletas simples para separar las capas
Preparación:
Prepara cada sabor de crema por separado.
En un refractario hondo, alterna las galletas con cada capa de sabor distinto (una de vainilla, galleta, una de chocolate, galleta, etc.).
Termina con trocitos de chocolate o crema batida.
Lleva a refrigerar por al menos 6 horas para que los sabores se asienten bien.