🍰Ingredientes (4 porciones)
2 tazas de leche
2 yemas de huevo
½ taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Mezclar los ingredientes
En un recipiente apto para microondas, mezcla las yemas, el azúcar y la maicena hasta que no queden grumos.
Agrega la leche poco a poco y mezcla bien. - Cocinar en microondas
Lleva al microondas por 1 minuto.
Saca, mezcla bien y vuelve a llevar 1 minuto más.
Repite una vez más (total 3 minutos), mezclando cada vez, hasta que espese. - Añadir la vainilla
Agrega la esencia de vainilla y mezcla. - Enfriar
Cubre con film tocando la superficie para evitar que se forme costra.
Deja enfriar antes de usar.
Para usar
Perfecta para rellenar tartas, pasteles, milhojas, eclairs o facturas.
Consejos
Mezcla bien entre cada intervalo para evitar grumos.
Si queda muy espesa, añade un poco de leche y mezcla.
Ajusta el azúcar según tu gusto.
Consérvala en refrigeración hasta 2–3 días.