🥖✨ Pan de granja perfecto con éxito garantizado
Un clásico rústico que nunca falla: corteza crujiente, miga esponjosa y un aroma que llena la cocina. Ideal para acompañar comidas caseras o simplemente disfrutar con mantequilla y mermelada.

🌿 Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 500 g harina de centeno (o integral)
• 650 ml agua tibia
• 1 cubo de levadura fresca (o 1 sobre de levadura seca)
• 2 cucharaditas de sal
• Opcional: mezcla de especias para pan (comino, anís, hinojo)

🍴 Preparación

1. Masa: Disolver la levadura en el agua tibia, añadir las harinas y la sal, mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.
2. Reposo: Cubrir y dejar levar 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
3. Formar: Dar forma de hogaza y colocar sobre una bandeja enharinada.
4. Hornear: 10 min a 220 °C, luego bajar a 180 °C y hornear 40 min más.
5. Enfriar: Dejar reposar sobre rejilla para que la corteza quede crujiente.

💡 Variantes

• Rústico: Con masa madre en lugar de levadura.
• Festivo: Añadir nueces, semillas o frutos secos.
• Práctico: Hacer dos hogazas y congelar una.

✅ Conclusión: Este pan de granja es sencillo, aromático y siempre sale bien.