📝 Ingredientes:

2 tazas de granos de elote (pueden ser frescos, congelados o de lata)
1 taza de azúcar
½ taza de mantequilla derretida (también puedes usar aceite vegetal)
½ taza de **leche
2 huevos
1 taza de *harina de maíz* (tipo para tamales)
½ taza de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
¼ cucharadita de **sal
1 cucharadita de *extracto de vainilla*

👩‍🍳 Preparación:

🔸 Precalienta el horno
Llévalo a 180°C (350°F) para que esté listo antes de hornear.

🔸 Licúa la mezcla
En la licuadora agrega:
el elote, huevos, leche, mantequilla derretida, azúcar y vainilla.
Licúa hasta lograr una mezcla suave y bien integrada.

🔸 Integra los secos
En un recipiente aparte, mezcla:
harina de maíz, harina de trigo, polvo para hornear y sal.
Después agrégalos a la licuadora y mezcla solo lo necesario para integrar.

🔸 Vierte en el molde
Engrasa un molde con mantequilla o aceite.
Vacía la mezcla y, si quieres, espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.

🔸 Hornea
Lleva al horno por 40–45 minutos,
o hasta que al insertar un palillo salga limpio 🔥

🔸 Enfría y disfruta
Deja reposar unos minutos antes de desmoldar.
¡Y listo! Disfruta este panqué casero delicioso 😍🌽