📝 Ingredientes

1 taza de avena
1 cucharada de semillas de chía
1 huevo
1/2 taza de agua o bebida vegetal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite

👩‍🍳 Preparación

En la licuadora, coloca la avena, la chía, el huevo, el agua (o bebida vegetal), el polvo de hornear, la sal y el aceite.

Licúa durante 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla suave, homogénea y ligeramente espesa.

Deja reposar la mezcla unos 5 minutos para que la chía absorba el líquido y mejore la textura.

Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y engrásala ligeramente con un chorrito de aceite.

Vierte la mezcla en la sartén formando un pan redondo de aproximadamente 2 a 3 cm de grosor.

Tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo durante 8 a 10 minutos, hasta que esté dorado por debajo y firme en la superficie.

Dale la vuelta con cuidado (puedes ayudarte con una espátula grande o un plato).

Cocina del otro lado por 4 a 5 minutos más, siempre a fuego bajo, hasta que esté bien cocido por dentro.

Retira del sartén y deja enfriar unos minutos antes de cortar.

💡 Consejos útiles

Puedes añadir hierbas, queso rallado u otras semillas para darle más sabor 🌿🧀
Si lo quieres más esponjoso, agrega 1 cucharada de yogur natural a la mezcla 🥄
Queda delicioso con aguacate, queso, huevo o incluso mermelada sin azúcar 🥑🍳🍓

¡Buen provecho! 😋