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Ingredientes:

100 g de avena en hojuelas
2 huevos
150 ml de leche (o alternativa vegetal)
1 plátano maduro (para endulzar naturalmente)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de canela (opcional, para darle más sabor)
Preparación:

Mezclar los ingredientes:
Licuar todos los ingredientes (avena en hojuelas, huevos, leche, plátano, levadura en polvo y canela) hasta obtener una mezcla homogénea.

Cocinar las crepas:

Calentar ligeramente una sartén antiadherente y engrasarla con un poco de aceite. Verter un cucharón pequeño de masa en la sartén y extenderla para formar una crepa.

Cocinar cada lado de 1 a 2 minutos, hasta que estén doradas.

Servir y disfrutar:

Acompañar con fruta fresca, yogur o un chorrito de miel. ¡Perfecto para un desayuno saludable y equilibrado!

¡Buen provecho!