Ingredientes:
– 3/4 taza de harina todo uso
– 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 4 huevos grandes
– 3/4 taza de azúcar granulada
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/4 de taza de azúcar en polvo (para desempolvar)
– 1/2 taza de salsa caramelo
– 1/2 taza de nueces picadas
– 1 taza de crema pesada
– 8 onzas de chocolate semidulce, picado
– 1/4 de taza de mantequilla sin sal

Direcciones:
1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasa y línea un rollo de gelatina de 15×10 pulgadas con papel pergamino.
2. En un tazón pequeño, tamizar juntos harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
3. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar granulado hasta que sea espeso y amarillo pálido. Añade aceite vegetal y extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
4. Doblar gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de huevos hasta que se combinen.
5. Difunde la masa uniformemente en la sartén preparada. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que la tarta vuelva cuando se toca ligeramente.
6. Mientras el pastel se hornea, rocía una toalla de cocina limpia con azúcar en polvo.
7. Inmediatamente afloja los bordes del pastel de la sartén e inverte en la toalla preparada. Quita cuidadosamente el papel de pergamino.
8. Comenzando con un lado corto, enrollando pastel y toalla juntos. Enfría completamente en un estante de alambre, costura hacia abajo.
9. En una pequeña cacerola, calienta la salsa de caramelo a bajo calor hasta que se calienta.
10. Desenrollar el pastel y quitar la toalla. Propaga la salsa de caramelo tibia uniformemente sobre la tarta, luego espolvorea con nueces picadas.
11. En un tazón seguro para microondas, calienta crema pesada hasta que se humee (un minuto aproximadamente). Añade chocolate picado y mantequilla a la crema, revolviendo hasta que se suave y se derrita.
12. Deja que la mezcla de chocolate se enfríe ligeramente, y luego se extienda uniformemente sobre caramelo y nueces
13. Pastel enrollado sin toalla, empezando con un lado corto. Coloque la costura hacia abajo en una bandeja de servir.
14. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para configurar el relleno. ¡Corta y disfruta de la bondad pegajosa y chocolate!

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo total: 2 horas (incluyendo enfriamiento) | Porciones: 10-12 rebanadas.