Ingredientes:

2 tazas de avena en copos o avena triturada (puede ser sin gluten)
2 cucharadas de semillas de chía
1 huevo
1 taza de bebida vegetal
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 pizca de sal 🧂
Opcional: 1 cucharada de miel o jarabe para dar un toque dulce
Opcional: semillas para decorar (sésamo, lino, etc.)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un recipiente, combina la avena, la chía, la levadura y la sal.
3. Incorpora el huevo, la bebida vegetal y la miel si decides endulzar. Mezcla bien hasta lograr una masa homogénea.
4. Deja reposar durante 10 minutos para que la chía absorba líquido.
5. Coloca la preparación en un molde para pan previamente forrado o engrasado.
6. Añade semillas por encima si lo deseas.
7. Hornea entre 35 y 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
8. Espera a que se enfríe antes de desmoldar y cortar.