Die Ensalada Hermelín ist eine kreative Kombination aus frischem Salat und dem tschechischen Käse Hermelín (ähnlich wie Camembert). Dieser Käse wird entweder frittiert, gegrillt oder eingelegt serviert und mit knackigem Gemüse kombiniert. Das Ergebnis ist eine würzige, cremige und zugleich frische Salatvariation, die in Tschechien und der Slowakei beliebt ist.
- Hermelín-Käse (gegrillt, frittiert oder eingelegt)
- Grüner Salat (z. B. Rucola, Kopfsalat, Feldsalat)
- Tomaten, Gurken, Paprika
- Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
- Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- Dressing: Olivenöl, Essig oder Joghurt-Dressing
🍴 Zubereitungsideen
- Frittierter Hermelín: Panieren und goldbraun ausbacken, dann auf frischem Salat servieren.
- Gegrillter Hermelín: Mit Kräutern und Olivenöl marinieren, grillen und warm über den Salat geben.
- Eingelegter Hermelín: In Öl mit Knoblauch und Paprika ziehen lassen, dann in Scheiben über den Salat legen.
✅ Fazit
Die Ensalada Hermelín ist eine multikulturelle Fusion: mediterrane Frische trifft auf tschechische Käsetradition. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.