Ingredientes:

500 g de coliflor
100 g de queso rallado
1 huevo
Sal y pimienta
Pan rallado
Tomillo
Crema agria (para servir) Preparación: Lava la coliflor, divídela en ramilletes pequeños y cuécela en agua con sal hasta que esté tierna pero aún firme.

Pica la coliflor en trozos grandes con una batidora de mano o un tenedor (no la piques demasiado fina).

En un bol, mezcla la coliflor picada con el huevo, el queso rallado, las especias y el pan rallado. Deja reposar la mezcla brevemente.

Forma hamburguesas con la mezcla y fríelas en aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Si lo deseas, también puedes freír una cebolla finamente picada.

Sirve con crema agria o salsa remoulade. Una ensalada verde fresca combina muy bien con este plato.

Consejo: ¡Estas hamburguesas también están deliciosas frías como aperitivo o en un panecillo!

Un plato sencillo y sustancioso que encantará incluso a los amantes de la carne. Estas hamburguesas de coliflor son crujientes por fuera y tiernas por dentro: ¡perfectas con una salsa fresca y una ensalada!