El panecillo de kéfir es uno de los postres caseros más populares, no solo por su sencillez, sino también por su textura suave y su ligero toque ácido, característico del kéfir. Este postre es ideal para quienes buscan un postre rápido y delicioso para acompañar una taza de café por la tarde. También es perfecto para sorprender a un invitado inesperado. Incluso un principiante puede prepararlo.
La gran ventaja es que la mayoría de los ingredientes suelen estar en casa. Combinado con glaseado de chocolate, un bollo común se convierte en un postre delicioso que encantará a todos. Además, se puede modificar fácilmente. Se le pueden añadir frutos secos, coco o fruta.
Ingredientes
- 2 tazas de harina común
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de kéfir
- 1/2 taza de aceite
- 1 polvo de hornear
- 2 cucharadas de cacao
Vidriado
- 100 g de chocolate para cocinar
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
Procedimiento
- En un bol, mezcla los huevos con el azúcar, añade el kéfir y el aceite. Incorpora gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear y el cacao. Engrasa la bandeja de horno y espolvorea con harina.
- Vierta la masa sobre la bandeja para hornear y extiéndala uniformemente. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos. Compruebe con un palillo si el panecillo está listo.
- Mientras tanto, prepara el glaseado. Derrite el chocolate con la mantequilla y la leche al baño maría. Deja enfriar ligeramente el pastel y luego cúbrelo con el glaseado de chocolate. Puedes espolvorearlo con coco rallado.