​¿Sabías que el secreto para la masa más suave y crujiente está en una lata de refresco? ✨ Estas empanaditas son un clásico que se deshace en la boca. Rinden muchísimo y son perfectas para acompañar el café o para iniciar tu propio negocio desde casa. ¡Guarda esta receta porque te van a pedir el secreto! 📝☕️
​🛒 INGREDIENTES PARA EL ÉXITO:
​1 kg de harina de trigo (todo uso) 🌾
​500 g de manteca (vegetal o de cerdo) ☁️
​1 lata de Coca-Cola (el toque mágico) 🥤
​4 cucharadas de azúcar 🍬
​1 cucharada de vainilla ✨
​1 cucharada de polvo para hornear 🥄
​Relleno: Dulce de leche o cajeta horneable (mezclada con una yema de huevo para que no se salga). 🍯🥚
​👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO:
​Acremar la manteca 🥣: En un bol, coloca la manteca y amasa por unos 5 minutos hasta que cambie su consistencia y se vea más blanca. Agrega el azúcar y bate bien (puedes usar batidora o hacerlo a mano con amor).
​Integrar los secos 🌾: Agrega la harina y el polvo para hornear. Empieza a integrar con las manos.
​El toque secreto 🥤: Añade la vainilla y ve integrando la lata de Coca-Cola poco a poco mientras sigues batiendo. Sabrás que la masa está lista cuando ya no se te pegue en las manos. ¡Ese es el punto perfecto!
​Formado 🥟: Haz bolitas del tamaño que gustes. Tip de la abuela: Usa una tortilladora para estirar la masa y corta círculos perfectos con un vaso pasado por harina. Rellena con la cajeta y cierra muy bien las orillas.
​Horneado de Oro 🔥: Precalienta el horno 15 min. Hornea a 180°C por unos 25 minutos.
Ojo: No te asustes si las ves un poquito blandas de arriba al sacarlas; al enfriarse se ponen perfectamente doraditas y crujientes. ✨