Ingredientes:

800 g de harina de trigo común
200 g de harina integral
10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
200 ml de leche tibia 🥛
150 ml de agua tibia
3 huevos 🥚
100 g de azúcar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente 🧈
1 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla o ralladura de naranja (opcional 🍊)

Preparación:

1. En un recipiente pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar.
   Deja reposar unos 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. En un bol grande, combina las harinas con el azúcar y la sal.
   Incorpora los huevos, la levadura activada, la vainilla (o ralladura) y el agua tibia.
3. Mezcla y amasa durante unos 5 minutos hasta integrar bien.
4. Agrega la mantequilla poco a poco, continuando el amasado hasta obtener una masa lisa, elástica y ligeramente pegajosa ✨
5. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa doble su tamaño.
6. Divide la masa en porciones pequeñas, forma tiras y dales forma de rosquillas (trenzadas o en aro) según prefieras 🔄
7. Coloca las piezas en una bandeja engrasada y deja reposar otros 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
   Si deseas un acabado brillante, pinta las rosquillas con huevo batido 🥚
9. Hornea durante unos 25 minutos o hasta que estén bien doradas.
10. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir 😋