​¡GUARDA ESTA RECETA! 

 No dejes que se te pierda, ¡porque vuelan de la mesa! 

 INGREDIENTES (20-25 unidades):
​200 g de manteca (mantequilla) a temperatura ambiente. 

​150 g de azúcar. 

​3 yemas de huevo. 

​1 cdta de esencia de vainilla y ralladura de 1 limón. 

​300 g de maicena (almidón de maíz). 

​150 g de harina común (0000). 

​2 cdtas de polvo de hornear. 

​Para el final: 400 g de dulce de leche repostero y mucho coco rallado. 

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 PREPARACIÓN PASO A PASO:
​Cremado inicial 

: Bate la manteca con el azúcar hasta lograr una crema suave. Agrega las yemas una a una, la vainilla y la ralladura. ¡Ese aroma a limón es la clave! 

​Unión suave 

: Mezcla la maicena, harina y polvo de hornear. Incorpora de a poco a la crema.
​El secreto: No amases demasiado, solo une los ingredientes con las manos hasta formar una masa tierna.
​Descanso Sagrado 

: Envuelve la masa y llévala a la heladera por 30 minutos. Esto hará que las tapitas mantengan su forma perfecta al hornear.
​Corte y Horno 

: Estira la masa (de unos 5-7 mm de espesor) y corta los círculos. Hornea a 170°C por solo 10-12 minutos.
​¡Ojo!: Deben salir blanquitos; si se doran, pierden esa textura que se deshace en la boca. 

​El Armado Final 

: Pon una capa generosa de dulce de leche, presiona con suavidad y pasa los bordes por el coco rallado. ¡Se ven preciosos!