Las porciones de maryša de nuez son un postre casero que combina una suave masa de yema de huevo, mermelada de frutas y una esponjosa capa de nueces. Son una de esas recetas que a primera vista parecen festivas, pero su preparación es sencilla y se puede hacer incluso sin experiencia en repostería. Gracias a las nueces, las porciones tienen un aroma distintivo, mientras que la mermelada les aporta suavidad y un ligero toque ácido.
Son perfectas para acompañar el café, para una celebración familiar o como postre de fin de semana. Incluso están más ricas al día siguiente. No te decepcionarán ni en repostería cotidiana ni en ocasiones más festivas. Su sabor es óptimo con una mermelada ligeramente ácida que equilibre el dulzor de la capa de frutos secos.
Masa
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar glas
- 5 yemas de huevo
- 250 g de harina semigruesa
- 1 polvo de hornear
- 200 ml de leche
Capa de nuez
- 5 claras de huevo
- una pizca de sal
- 200 g de azúcar glas
- 200 g de nueces molidas
Para frotar
- 250 g de mermelada de albaricoque o grosella
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180 grados y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén espumosos, luego incorpora gradualmente las yemas de huevo batiendo. Agrega la harina mezclada con el polvo para hornear.
- Finalmente, añade la leche y amasa hasta obtener una masa suave. Extiéndela sobre una bandeja para hornear y úntala con mermelada. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Incorpora gradualmente el azúcar y, por último, añade con cuidado los frutos secos molidos.
- Extienda la mezcla de nueces uniformemente sobre la capa de mermelada. Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y la masa esté bien cocida. Después de hornear, deje enfriar las rebanadas por completo.
¡Comparte esta receta de rebanadas de maryša de nueces tiernas y suaves con tus amigos! ¡ Seguro que también les encantará!