​¡Súper suaves, flexibles y con solo 4 ingredientes!
​¿Cansada de las tortillas de paquete que se rompen? 🚫 ¡Haz las tuyas! Son increíblemente fáciles, mucho más ricas y perfectas para burritos, fajitas o quesadillas. ¡Guarda el secreto para que te queden siempre tiernitas! 📝💎
​🛒 LO QUE NECESITAS:
​3 tazas de Harina de trigo. 🌾
​1 cdta. de Sal y 1 cdta. de Polvo de hornear. ✨
​¼ de taza de Manteca, mantequilla o aceite. 🧈
​1 taza de Agua tibia (aprox). 💧
​👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO:
​1️⃣ La Mezcla: 🥣
Integra la harina, sal y polvo de hornear. Agrega la materia grasa (manteca o aceite) y mezcla con las manos hasta tener una textura arenosa.
​2️⃣ El Punto de la Masa: 💧🌪️
Añade el agua tibia poco a poco. Amasa por 8 a 10 minutos hasta que esté lisa y elástica. Tip: Si se pega, añade un pelín de harina, pero ¡no te pases! Queremos que queden blanditas.
​3️⃣ El Descanso es Clave: 💤
Deja reposar la masa tapada por 20 a 30 minutos. Este paso es vital para que el gluten se relaje y puedas estirarlas sin que se encojan.
​4️⃣ Bolitas y Estirado: 🔴
Divide en 10-12 porciones. Estira con rodillo sobre una superficie enharinada hasta que queden bien finitas y redondas.
​5️⃣ Cocción Veloz: 🔥
Calienta un sartén a fuego medio-alto. Cocina 30 a 45 segundos por un lado (hasta que veas burbujas) y unos 20 segundos por el otro. ¡No las cocines de más para que no se pongan duras!
​💡 CONSEJO DE EXPERTA:
​¡El secreto final! A medida que las saques del sartén, ponlas una sobre otra dentro de un paño de tela limpio. El calorcito atrapado hará que se mantengan súper flexibles y suaves. 🧣