¿Recuerdas ese dulce firme, casero y perfecto que siempre tenía la abuela en un frasco? ¡Ahora puedes hacerlo en casa con solo 4 ingredientes! Es fácil, económico e imposible comer solo uno.
LO QUE NECESITAS:
6 bananas (guineos/plátanos) bien maduras.
1 taza de azúcar.
1/2 taza de agua.
Jugo de 1/2 limón.
PASO A PASO (¡MUY FÁCIL!):
EL PURÉ: Pela las bananas y aplástalas bien con un tenedor hasta formar un puré suave.
EL ALMÍBAR: En una olla, mezcla el azúcar con el agua. Lleva a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva por completo.
LA MEZCLA: Agrega el puré de banana y el jugo de limón. Mezcla bien para que todo se integre.
EL SECRETO: ¡La clave es revolver siempre! El dulce está listo cuando espese bastante y comience a despegarse totalmente del fondo de la paila u olla (como una masa pesada).
EL REPOSO: Viértelo en un molde engrasado (o con papel manteca) y emparéjalo bien. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté bien firme.
EL CORTE: Una vez frío, corta en cuadraditos. ¡Si quieres un toque extra, pásalos por un poco de azúcar blanca!
TIPS DE ORO:
Bananas con pequitas: ¡Mientras más maduras estén, más dulce y sabroso quedará el resultado!
El color: ¿Te gusta más oscurito? Solo déjalo cocinar un poco más de tiempo al fuego.
Merienda perfecta: Es ideal para tener en casa o incluso para emprender y vender en bolsitas.
