Los bollos rellenos de aceite son uno de los postres más populares porque son rápidos, sencillos y siempre un éxito. Gracias al aceite, se mantienen deliciosamente suaves incluso al día siguiente. Hasta un principiante puede prepararlos. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que la mayoría de la gente suele tener en casa y tendrás un postre aromático horneado en un abrir y cerrar de ojos. Son perfectos para acompañar una taza de café o té por la tarde, o como detalle para una visita.
La gran ventaja de este bollo es su versatilidad. Puedes dejar la masa base clara o teñir parte de ella con cacao para crear un efecto marmoleado. Está delicioso solo, pero también puedes añadirle fruta, frutos secos o chocolate.
Ingredientes
- 2 tazas de harina común
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite
- 2 huevos
- 1 polvo de hornear
- 2 cucharadas de cacao
- una pizca de sal
Procedimiento
- Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate brevemente. Añade la leche y el aceite. Incorpora la harina mezclada con el polvo de hornear y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa suave.
- Transfiere aproximadamente un tercio de la masa a un segundo recipiente y añade el cacao. Vierte la masa ligera sobre una bandeja de horno engrasada y enharinada, y añade la masa de cacao de forma irregular por encima. Puedes remover ligeramente con un palillo para conseguir un efecto marmolado.
- Hornea durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Comprueba si el panecillo está listo insertando un palillo. Este debe permanecer seco al insertarlo. Deja enfriar un poco y espolvorea con azúcar glas.
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