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- Crepas de Fresa con Dulce de Leche 🍓
Ingredientes
Para la masa:
3 huevos
1 taza de queso cottage o ricotta
1 taza de leche
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Mantequilla o aceite para cocinar
Para el relleno:
1 taza de fresas frescas en rodajas
Dulce de leche o crema de cacahuate al gusto
Paso a paso
Coloca en la licuadora los huevos, el queso cottage, la leche, la harina, el azúcar, la vainilla y la sal.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada.
Vierte una porción de la mezcla y mueve la sartén para formar una crepa fina.
Cocina por 1 a 2 minutos y luego dale la vuelta.
Cocina el otro lado hasta que esté ligeramente dorado.
Rellena las crepas con dulce de leche o crema de cacahuate y agrega las fresas.
Dobla o enrolla y sirve inmediatamente.
- Crepas de Manzana con Canela y Leche Condensada 🍎✨
Ingredientes
Para la masa:
3 huevos
1 taza de queso cottage o ricotta
1 taza de leche
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Mantequilla o aceite para cocinar
Para el relleno:
2 manzanas cortadas en cubitos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de azúcar morena
Leche condensada al gusto
Paso a paso
En la licuadora agrega los huevos, queso cottage, leche, harina, canela, azúcar, vainilla y sal.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén y cocina las manzanas en cubitos con azúcar morena y canela hasta que estén suaves y caramelizadas.
En otra sartén antiadherente, vierte una porción de masa y cocina la crepa por ambos lados hasta dorar.
Rellena las crepas con las manzanas caramelizadas.
Agrega un buen chorrito de leche condensada dentro y encima de las crepas.
Enrolla las crepas y sirve calientes.