Zutaten:

500 g frische Erdbeeren

250 g Mascarpone

250 g Quark

200 ml Schlagsahne

2 Päckchen Vanillezucker

80 g Zucker

optional: 1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Ein paar schöne Erdbeeren für die Deko beiseitelegen.

Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und cremig verrühren.

Die Sahne steif schlagen. Nach Wunsch Sahnesteif hinzufügen, damit das Dessert noch luftiger und stabiler wird.

Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Creme heben.

Die geschnittenen Erdbeeren unterheben und alles gut vermengen.

Das Dessert in eine große Schüssel oder in kleine Dessertbecher füllen.

Mit den übrigen Erdbeeren dekorieren und bis zum Servieren kaltstellen.

Guten Appetit!