🍎 Pastel de Manzana Caramelizada
Ingredientes
Para el caramelo
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
2 manzanas rojas cortadas en láminas
Para la masa
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Derrite el azúcar en una sartén hasta obtener un caramelo dorado.
- Agrega la mantequilla y mezcla bien.
- Vierte el caramelo en un molde y acomoda las manzanas formando círculos.
- En un recipiente, bate los huevos con el azúcar.
- Añade el aceite, la leche y la vainilla.
- Incorpora la harina, la canela y finalmente el polvo para hornear.
- Vierte la mezcla sobre las manzanas.
- Hornea a 180 °C durante 40 a 45 minutos.
- Desmolda aún tibio para mantener el brillo caramelizado.
🍊 Pastel de Naranja Caramelizada
Ingredientes
Para la cobertura
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
2 naranjas cortadas en rodajas finas
Para la masa
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
3/4 taza de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
Preparación
- Prepara un caramelo con el azúcar y la mantequilla.
- Coloca el caramelo en el molde y acomoda las rodajas de naranja.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso.
- Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de naranja.
- Incorpora la harina y el polvo para hornear.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Hornea a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Desmolda tibio para que la naranja quede brillante y jugosa.
🍍 Pastel de Piña Caramelizada con Cerezas
Ingredientes
Para la cobertura
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
7 rodajas de piña
7 cerezas rojas
Para la masa
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Derrite el azúcar hasta formar un caramelo dorado.
- Añade la mantequilla y mezcla.
- Cubre el fondo del molde con el caramelo.
- Coloca las rodajas de piña y una cereza en el centro de cada rodaja.
- Bate los huevos con el azúcar.
- Agrega el aceite, la leche y la vainilla.
- Incorpora la harina y el polvo para hornear.
- Vierte la mezcla sobre la piña.
- Hornea a 180 °C durante 40 a 45 minutos.
- Desmolda tibio para conservar el efecto caramelizado.
🍌 Pastel de Banana Caramelizada
Ingredientes
Para el caramelo
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
5 bananas maduras cortadas a lo largo
Para la masa
3 huevos
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Prepara un caramelo dorado con el azúcar.
- Añade la mantequilla y mezcla.
- Vierte el caramelo en el molde y acomoda las bananas.
- Bate los huevos con el azúcar morena.
- Agrega el aceite y la leche.
- Incorpora la harina, la canela y el polvo para hornear.
- Coloca la mezcla sobre las bananas.
- Hornea a 180 °C por 40 minutos aproximadamente.
- Desmolda tibio para lograr un acabado brillante y húmedo.