Ingredientes

2 huevos
1 coliflor
1/2 cucharadita de ajo en polvo (o ajo fresco)
1 cucharadita de pimentón dulce
2/3 taza de pan rallado
1/2 taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal, si es necesario
Preparación
Primero, lava la coliflor, divídela en ramilletes y hiérvelos en agua con sal durante 3 a 4 minutos.

Luego, escurre los ramilletes y enjuágalos inmediatamente con agua fría.

A continuación, en un bol grande, mezcla el queso rallado, el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón dulce.

Ahora, en otro bol, bate ligeramente los huevos.

Forra una bandeja de horno con papel vegetal y engrásala ligeramente con aceite vegetal.

Luego, sumerge los ramilletes de coliflor en el huevo batido y cúbrelos con la mezcla de queso y pan rallado.

Luego, sumerge los ramilletes de coliflor en el huevo y cúbrelos con la mezcla de queso y pan rallado. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornéalos en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 20 minutos.

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