Ingredientes:

4 huevos
1 taza de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
1 taza de aceite
1 taza de agua o leche
1.5 tazas de harina
1 sobre de levadura en polvo
aprox. 500 g de fresas
Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre una bandeja para hornear o un molde rectangular con papel de horno.

En un bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

Añade el aceite y el agua o la leche y mezcla brevemente.

Mezcla la harina con la levadura en polvo e incorpórala suavemente a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.

Lava, quita el tallo y corta las fresas por la mitad o en rodajas.

Coloca las fresas sobre la masa y presiónalas ligeramente.
Hornea el pastel en un horno precalentado durante 25-35 minutos, hasta que esté dorado. Comprueba con un palillo.

Deja enfriar el pastel y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¡Que lo disfrutes! 🍓✨