Ingredientes:
3 yemas de huevo medianas
250 g de mantequilla derretida
Sal y pimienta
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de mostaza
Preparación:
Derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poco para que no esté demasiado caliente.

Coloca las yemas de huevo en un recipiente alto y bátelas brevemente con la batidora de mano.

Añade poco a poco la mantequilla derretida en un chorrito fino, manteniendo la batidora de mano en el fondo del recipiente al principio.

Una vez que las yemas y la mantequilla estén bien integradas, mueve la batidora de mano lentamente hacia arriba y hacia abajo hasta obtener una salsa cremosa.

Sazona al gusto con sal, pimienta, zumo de limón y mostaza.

Sirve la salsa holandesa inmediatamente.

Ideal con espárragos, verduras, pescado o patatas.

¡Buen provecho! 🌱🥄