Ingredientes**

Para la mezcla cremosa:

250 g de leche condensada
350 g de crema para batir o media crema
1/2 taza de jugo de limón
1 taza de moras frescas

Para la base y las capas:

1 paquete de galletas María o galletas de mantequilla (aprox. 150 g)

Para la mermelada de mora:

1 taza de moras
3 cucharadas de azúcar
Jugo de 1/2 limón

Preparación

1. Preparar la mermelada de mora
En una olla agrega la taza de moras, el azúcar y el jugo de limón.

Cocina a fuego medio-bajo, mezclando constantemente, hasta que las moras comiencen a soltar su jugo y se forme una mermelada ligeramente espesa.

Puedes aplastar algunas moras con una cuchara para que quede más jugosa, pero deja algunas enteras para darle una textura más casera.

Retira del fuego y deja enfriar completamente antes de usar.

2. Preparar la mezcla cremosa
En una licuadora agrega la leche condensada, la crema, el jugo de limón y la taza de moras frescas.

Licúa hasta obtener una mezcla cremosa, suave y de color morado claro. Debe quedar espesa y con una textura aterciopelada.

Prueba el dulzor. Si la quieres más dulce, puedes añadir un poco más de leche condensada.

**3. Armar la Carlota**
En un molde o refractario coloca una capa de galletas María en el fondo.

Encima agrega una capa de la mezcla cremosa de mora.

Después añade un poco de mermelada de mora sobre la crema y distribuye suavemente.

Repite el proceso alternando capas de galleta, crema de mora y mermelada hasta terminar.

La última capa debe ser de crema. Además, puedes decorar con mermelada, moras frescas y algunas galletas trituradas.

**4. Refrigerar**
Cubre el molde con plástico film o una tapa.

Lleva la Carlota al refrigerador por al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que las galletas se suavicen y el postre tome mejor consistencia.

5. Servir
Sirve bien fría y en porciones.

Queda cremosa, fresca y con un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, ideal para un postre casero y sin horno