receta

Preparación: 10 min

Freír: 15 min

Cocción: 40 min.

Porciones: 4 chuletas de coliflor

ingredientes

Coliflor

1

Huevo

3

Harina

qb

Migas de pan

qb

Aceite de semilla de maní

500ml

Aceite de oliva virgen extra

qb

Venta

qb

bebé

qb

Sólo hay que quitar las hojas exteriores de la coliflor y cortarla en rodajas de aproximadamente un cm y medio de grosor; luego se pasan por harina, huevos batidos y finalmente por pan rallado, para luego cocerse al horno o freírse en aceite de maní: dos opciones de cocción diferentes para todos los gustos y necesidades. El resultado es un plato suave en el corazón y súper crujiente en la superficie, perfecto para cualquier almuerzo o cena familiar .

Si quieres, puedes enriquecer el pan rallado con hierbas aromáticas , especias o parmesano rallado, para que quede aún más sabroso. Para obtener un empanizado aún más crujiente y evitar que se deshaga durante la cocción, basta con sumergir las chuletas en huevo y pan rallado dos veces.

Descubre cómo hacerlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso.

Cómo preparar chuletas de coliflor

Paso 1

Quitar las hojas exteriores de la coliflor.1. Lávelo con agua corriente fría.

Paso 2

Cortar la coliflor en rodajas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor.2.

Paso 3

Las lonchas centrales quedarán perfectas y no te preocupes si las primeras lonchas se rompen, igual puedes empanizarlas aunque estén partidas en trozos.3.

Etapa 4

Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.4.

Paso 5

Enharinar las rodajas de coliflor5.

Paso 6

Pasarlos por harina y presionar para que se peguen bien.6.

Paso 7

Pasarlos por el huevo batido7.

Paso 8

Retirarlos del huevo y rebozarlos en pan rallado.8.

Paso 9

Para que el empanizado quede aún más sabroso y crujiente, sumerja nuevamente las chuletas de coliflor en los huevos.9.

Paso 10

Y luego en el pan rallado10.

Paso 11

Las chuletas de coliflor están listas para freír o hornear.11.

Paso 12

Para cocinar en el horno, coloque las chuletas de coliflor en la bandeja para horno, forrada con papel de horno.12.

Paso 13

Rociar las chuletas con aceite de oliva virgen extra13.

Paso 14

Hornear a 180°C durante unos 40 minutos hasta que al pincharlos con un tenedor estén blandos y tomen un bonito color.14.

Paso 15

Sacar las chuletas de coliflor del horno.15.

Paso 16

Para las chuletas de coliflor fritas, sumérjalas en aceite de maní hirviendo y reduzca el fuego.dieciséis.

Paso 17

Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Para evitar que el aceite se sobrecaliente demasiado y cocinar la coliflor perfectamente, voltee la chuleta para que se cocine uniformemente por ambos lados.17.

Paso 18

Escurrir las chuletas de coliflor.18.

Paso 19

Las chuletas de coliflor fritas y al horno están listas para servir.19.

Paso 20

Sirve las chuletas de coliflor bien calientes.20.