El cuello de cerdo con patatas en una sola sartén es un plato sencillo que se prepara rápidamente. Solo hay que picar la carne, la cebolla y los pimientos, sazonar bien , verter agua y hornear. Durante la cocción, los sabores se fusionan a la perfección, el cuello suelta su jugo y las patatas lo absorben. Gracias a la manteca, el plato resulta aromático y deliciosamente jugoso. Incluso un principiante puede prepararlo.
Esta receta es perfecta para cuando quieres preparar algo sustancioso para toda la familia, pero no quieres pasar toda la tarde en la cocina. Puedes ajustar el sazón a tu gusto. A algunos les gusta el sazonador para barbacoa, otros le añaden comino, ajo o un poco de pimentón.
Ingredientes
- 750 g de cuello de cerdo
- 800 g de patatas
- 2 cebollas
- 2 pimientos
- 3 cucharadas de pimentón
- 150 ml de agua
- especias para asar al gusto
- ajo seco al gusto
- sal
Procedimiento
- Corta el cuello de cerdo en trozos más pequeños. Pela las patatas o lávalas bien y córtalas. Corta la cebolla en dientes y los pimientos en trozos más grandes. Coloca todo en una fuente grande para hornear.
- Añade especias, ajo y un poco de sal. Vierte agua y manteca derretida. Hornea tapado durante 10 minutos a 200 grados, luego baja la temperatura a 180 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora.
- Finalmente, destapa la fuente y hornea durante 10-15 minutos más, hasta que la carne y las patatas adquieran un bonito color. Sírvelo caliente, acompañado de pepinillos o una ensalada de verduras.