📝 Ingredientes

• 5 zanahorias medianas (3 ralladas y 2 para licuar)
• 1 taza de nuez picada
• 1 lata de piña en almíbar (aprox. 480 g), cortada en cubitos
• 1 taza del jugo de la piña
• 4 sobres de grenetina sin sabor (7 g cada uno)
• 1 taza de leche
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 barra de queso crema

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Activa la grenetina
Coloca los sobres de grenetina en la taza de jugo de piña y mezcla perfectamente. Deja reposar durante 15 minutos para que se hidrate. Después, caliéntala en el microondas hasta que quede completamente líquida.

2️⃣ Prepara la mezcla de frutas y nuez
En un recipiente amplio, combina las zanahorias ralladas, la nuez troceada y la piña en cubitos. Revuelve bien y reserva.

3️⃣ Licúa la base cremosa
Agrega a la licuadora la leche, la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y las 2 zanahorias restantes. Licúa durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla suave y uniforme.

4️⃣ Añade la grenetina
Sin apagar la licuadora, incorpora poco a poco la grenetina ya disuelta y continúa licuando durante unos 30 segundos más.

5️⃣ Forma la gelatina
Engrasa ligeramente un molde con unas gotas de aceite. Coloca parte de la mezcla de zanahoria, piña y nuez, luego vierte una capa de la mezcla cremosa. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

6️⃣ Refrigera
Lleva al refrigerador por toda la noche o al menos durante 6 horas para que tome consistencia. Desmolda con cuidado y decora con nuez o trocitos de piña al gusto.

😋 ¡Lista para disfrutar una deliciosa gelatina cremosa llena de sabor y textura!