Picantes, llenas de sabor y perfectas para acompañar tacos, carnes, quesadillas, antojitos y mucho más. 😋🔥

✅ Salsa Macha Clásica de Chile de Árbol y Ajonjolí

📝 Ingredientes:

• 2 tazas de aceite vegetal (canola, oliva o el de tu preferencia)
• 30 g de chile de árbol seco
• 2 dientes de ajo grandes
• 3 cucharadas de ajonjolí tostado
• 1 cucharadita de sal

👩‍🍳 Preparación:

1. Calienta el aceite a fuego medio.
2. Fríe los ajos hasta que estén doraditos y retíralos.
3. Agrega los chiles y cocínalos por unos segundos sin quemarlos.
4. Retira del fuego y añade el ajonjolí.
5. Licúa o machaca los chiles junto con el ajo y la sal.
6. Integra la mezcla al aceite y deja enfriar antes de servir.

✅ Salsa Macha de Almendras y Chile Pasilla

📝 Ingredientes:

• 2 tazas de aceite vegetal
• 20 g de chile pasilla seco
• 10 g de chile guajillo seco
• ½ taza de almendras
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal

👩‍🍳 Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén.
2. Dora los ajos y retíralos.
3. Fríe los chiles hasta que desprendan su aroma.
4. Tuesta las almendras ligeramente.
5. Licúa los chiles con los ajos, un poco de aceite y parte de las almendras.
6. Mezcla con el resto del aceite y añade las almendras troceadas para una textura irresistible.

✅ Salsa Macha Crujiente con Semillas y Cacahuate

📝 Ingredientes:

• 2 tazas de aceite vegetal
• 25 g de chile de árbol seco
• ½ taza de semillas de calabaza
• ½ taza de cacahuates tostados
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de ajonjolí
• 1 cucharadita de sal

👩‍🍳 Preparación:

1. Calienta el aceite y dora los ajos.
2. Añade los chiles y sofríelos brevemente.
3. Retira del fuego e incorpora las semillas, los cacahuates y el ajonjolí.
4. Licúa una parte de los chiles con los ajos y la sal.
5. Combina todo nuevamente en el aceite para obtener una salsa llena de sabor y textura.

✅ Salsa Macha de Arándanos y Chile Morita

📝 Ingredientes:

• 2 tazas de aceite vegetal
• 20 g de chile morita seco
• ½ taza de arándanos deshidratados
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de ajonjolí
• 1 cucharadita de sal

👩‍🍳 Preparación:

1. Calienta el aceite a fuego medio.
2. Fríe los ajos hasta dorarlos y retíralos.
3. Sofríe los chiles morita durante unos segundos.
4. Licúa los chiles con los ajos y un poco de aceite.
5. Regresa la mezcla al aceite restante.
6. Añade los arándanos y el ajonjolí, cocina unos minutos y deja que los sabores se integren.

🌟 ¡Disfrútalas con tacos, carnes asadas, quesadillas, tortas o simplemente con un buen pan recién hecho!