Si buscas un pastel fácil de preparar, increíblemente jugoso y que seguro impresionará a todos, este pastel de plátano en bandeja es justo lo que necesitas. La combinación de una base ligera y esponjosa, una capa cremosa y un delicado chocolate hacen de esta receta una verdadera delicia, perfecta para cualquier ocasión.

A primera vista, queda claro: este pastel no solo es delicioso, sino también espectacular. La base suave y esponjosa armoniza a la perfección con el sabor a plátano y el relleno cremoso. Una delicada capa de chocolate completa la presentación, dándole ese toque especial.

Este pastel no solo es delicioso, sino también un verdadero espectáculo para la vista. Ingredientes

Para el bizcocho:

5 yemas de huevo
200 g de azúcar
1/8 litro de aceite
1/8 litro de agua
250 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
3 cucharadas de cacao en polvo
5 claras de huevo

Para la crema:

250 g de queso quark (o queso fresco)
1/4 litro de nata para montar
1/2 litro de leche
1 sobre de polvo para pudín de vainilla
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
8 plátanos
Glaseado de chocolate

Preparación

El bizcocho: Bate las yemas y el azúcar hasta que estén espumosas. Incorpora poco a poco el aceite y el agua, luego la harina, la levadura en polvo y el cacao en polvo. Finalmente, incorpora con cuidado las claras batidas a punto de nieve. Extiende la masa sobre una bandeja para hornear. Hornea a 200 °C (390 °F) durante aproximadamente 20-25 minutos.

La crema: Prepara el pudín como de costumbre y déjalo enfriar completamente. Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema esponjosa, luego incorpora el queso quark. Añade gradualmente el pudín frío. Monta la nata hasta que esté firme e incorpórala con movimientos envolventes. Corta los plátanos en rodajas gruesas y colócalas sobre el pastel frío. Unta la crema sobre los plátanos y cúbrelos con glaseado de chocolate. ¡Refrigera!

¿Por qué este pastel es tan popular?

Este pastel de plátano está arrasando, y con razón:

✔ Súper húmedo y suave

✔ Fácil de preparar

✔ La combinación perfecta de plátano y chocolate

✔ Prácticamente infalible