¡Las galletas de mantequilla son un clásico irresistible! Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor delicado que combina perfecto con café, té o un vaso de leche.
🥮 Receta básica de galletas de mantequilla
Ingredientes (para unas 20–25 galletas):
- 250 g harina
- 125 g azúcar
- 125 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Opcional: esencia de vainilla o ralladura de limón
Preparación:
- Batir mantequilla y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir el huevo y la vainilla, mezclar bien.
- Incorporar la harina y la sal, formar una masa suave.
- Envolver en film y dejar reposar 30 min en la nevera.
- Extender la masa (½ cm de grosor) y cortar con moldes.
- Hornear a 180 °C durante 10–12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
🌟 Consejos para que queden perfectas
- Usa mantequilla de buena calidad para un sabor más intenso.
- No sobrehornees: deben quedar ligeramente doradas, no marrones.
- Puedes decorar con azúcar glas, chocolate fundido o mermelada.
👉 Fazit: Son fáciles de preparar y siempre triunfan. Con pocos ingredientes logras unas galletas delicadas y deliciosas.
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